Tomates pelées
Entières
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1 moyenne boîte de tomates pelées d’aucy
(238 g: poids net égoutté)
250 g de fraises de saison
10 cl de lait de soja
½ cuillère de menthe fraîche + 1 brin pour la déco
4 glaçons
1 cuillère à soupe de noix de cajou concassées
Préparation
Egouttez les tomates pelées d’aucy et coupez-les en deux.
Transvasez les morceaux dans un blender.
Rincez les fraises, égouttez-les, ôtez les feuilles, coupez-les en deux et ajoutez-les aux tomates.
Mixez finement pendant 30 sec.
Ajoutez le lait de soja, le piment et les feuilles de menthe, les glaçons puis mixez à nouveau 15 sec.
Filtrez si nécessaire.
Servez bien frais parsemé de brins de menthe et noix de cajou concassées.