Ratatouille
à la Provençale
1 moyenne boîte de ratatouille à la provençale d’aucy
Pomme de terre farcie à la ratatouille & fromage à raclette
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Produit utilisé pour cette recette
Préparation
Faites bouillir de l’eau dans une grande marmite puis ajoutez les pommes de terre entières avec leur peau.
Laissez-les cuire entre 20 et 30 minutes en vérifiant bien qu’elles soient cuites à cœur en les piquant avec un couteau.
Préchauffez le four à 180°C.
Détaillez un oignon en petits dés.
Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez l’oignon en remuant jusqu’à ce qu’il soit légèrement fondant.
Ajoutez-y la ratatouille d’aucy et faites chauffer quelques minutes.
Une fois cuites, creusez ou ouvrez en deux vos pommes de terre encore chaudes et garnissez-les de ratatouille et de 2 tranches de fromage à raclette.
Dans un plat qui va au four, déposez les pommes de terre farcies et enfournez 5 minutes.
Servez avec une petite salade.