1 moyenne boîte de lentilles d’aucy
Lentilles au tahini et cumin
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Produit utilisé pour cette recette
Préparation
Dans une sauteuse, une poêle ou une cocotte, faites revenir l’ail haché avec un bon filet d’huile d’olive.
Ajoutez le cumin et laissez cuire deux minutes de plus. Versez les tomates ou les courgettes puis les lentilles. Ajoutez ensuite le jus de citron, la moitié de la coriandre hachée et le tahiné. Versez 70ml de d’eau puis mélangez.
Salez et poivrez puis laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement, puis coupez le feu.
Servez tiède ou à température ambiante. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez de lamelles d’oignon rouge et de coriandre hachée.
Dégustez !