Tomates pelées
Entières
1 moyenne boîte de tomates pelées d’aucy
Tartinade de tomates à l’ail
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Produit utilisé pour cette recette
Préparation
Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive puis ajoutez les tomates, le piment, l’ail haché, l’oignon séché, salez et poivrez.
Faites cuire une vingtaine de minutes en remuant régulièrement, jusqu’à l’obtention d’une purée assez épaisse, les tomates réduisent beaucoup.
Ajoutez alors la menthe séchée, bien remuer.
Épluchez et émincez les deux gousses d’ail restantes et les faire dorer avec les pignons de pin dans 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive et ajoutez quelques rondelles de piment frais.