Papillote de Haricots beurre et saumon au citron

Name: Papillote de Haricots beurre et saumon au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 boîte moyenne de haricots beurre extra fins d’aucy (220 g : poids net égoutté); 4 pavés de saumon sans la peau; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; Le jus d’un citron vert et quelques zestes; 1/2 cuillère à café de baies roses; Sel et poivre du moulin; Papier sulfurisé

personnes

Facile

difficulté

15 mn

préparation

12 mn

cuisson

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Ingrédients

1 boîte moyenne de haricots beurre extra fins d’aucy (220 g : poids net égoutté)

4 pavés de saumon sans la peau

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Le jus d’un citron vert et quelques zestes

1/2 cuillère à café de baies roses

Sel et poivre du moulin

Papier sulfurisé

Préparation

Préchauffez votre four à 210 °C (Thermostat 7-8).

Égouttez les haricots beurre extra fins d’aucy.

Découpez 4 carrés de feuilles de papier sulfurisé. Déposez les pavés de saumon sur chacune des feuilles.

Couvrez de haricots beurre et arrosez du mélange huile d’olive, jus de citron. Salez, poivrez, parsemez de zestes de citron et de baies roses avant de refermer les papillotes.

Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les 10 à 12 min.

Vérifiez la cuisson en ouvrant une papillote avant de servir !