Sel, sucre et matière grasse
Quand nous concevons nos produits et recettes, nous faisons très attention à respecter leurs quantités. Pour être concrets, si l’on prend la famille des haricots verts, nous avons réduit le taux de sel de 38% en 4 ans.
Nous opérons ces réductions de manière progressive pour privilégier le goût.
Nous continuons à modifier le reste de nos gammes pour pouvoir respecter nos engagements et notre cahier des charges.
- Sel : nous avons fixé un seuil pour le sel à 0,6% maximum pour les légumes bruts que nous proposons
- Sucre : nous étudions la possibilité de supprimer ou réduire le sucre dans certains produits (carottes, betteraves, endives…). Nos haricots rouges n’ont déjà plus de sucre ajouté !