2 boîtes de haricots noirs d’aucy
Houmous haricots noirs
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2 boîtes de haricots noirs d’aucy
2 cuillères à soupe de purée d’amandes ou de sésame noir
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
½ jus de citron jaune
1 belle pincée de piment moulu
½ cuillère à café de paprika fumé
Sel et poivre
Préparation
Placez tous les ingrédients dans la cuve d’un robot ménager équipé de sa lame en S ou dans un blender puissant et mixer jusqu’à obtenir une texture presque lisse et onctueuse.
Au besoin, ajoutez un peu d’huile d’olive pour obtenir la texture souhaitée.
Rectifiez l’assaisonnement et placez au frais jusqu’au moment de déguster.