Lentilles au tahini et cumin

Name: Lentilles au tahini et cumin
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 moyenne boîte de lentilles d’aucy; 3 gousses d’ail hachées; 1 c.à.s de cumin; 1 tomate; 1/2 courgette; 1 botte de coriandre; Jus d’un demi-citron; 4 c.à.s de tahiné; 1 petit oignon rouge finement émincé; Huile d’olive; Sel; Poivre

personnes

facile

difficulté

20 mn

préparation

10 mn

cuisson

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Ingrédients

1 moyenne boîte de lentilles d’aucy

3 gousses d’ail hachées

1 c.à.s de cumin

1 tomate

1/2 courgette

1 botte de coriandre

Jus d’un demi-citron

4 c.à.s de tahiné

1 petit oignon rouge finement émincé

Huile d’olive

Sel

Poivre

Préparation

Dans une sauteuse, une poêle ou une cocotte, faites revenir l’ail haché avec un bon filet d’huile d’olive.

Ajoutez le cumin et laissez cuire deux minutes de plus. Versez les tomates ou les courgettes puis les lentilles. Ajoutez ensuite le jus de citron, la moitié de la coriandre hachée et le tahiné. Versez 70ml de d’eau puis mélangez.

Salez et poivrez puis laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement, puis coupez le feu.

Servez tiède ou à température ambiante. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez de lamelles d’oignon rouge et de coriandre hachée.

Dégustez !