Les tacos de Haricots rouges

Name: Les tacos de Haricots rouges
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 grosse boîte de haricots rouges d’aucy (500 g : poids net égoutté); 4 galettes de maïs; 2 tomates; 2 avocats; 25 cl de crème épaisse; 1 citron vert; 1 bouquet de coriandre; Fromage râpé; Cumin, sel et poivre

personnes

Facile

difficulté

10 mn

préparation

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Ingrédients

1 grosse boîte de haricots rouges d’aucy

(500 g : poids net égoutté)

4 galettes de maïs

2 tomates

2 avocats

25 cl de crème épaisse

1 citron vert

1 bouquet de coriandre

Fromage râpé

Cumin, sel et poivre

Préparation

Préparez les légumes : Émincez les oignons, coupez les tomates en dés, tranchez les avocats en lamelles.
Vous ferez mariner les lamelles d’avocats avec le jus de citron vert.

Sur une galette de maïs (tortilla), déposez une cuillère à soupe de haricots rouges, les dés de tomates, les lamelles d’avocats marinées, l’oignons et la coriandre fraîche.

Ajoutez du fromage râpé à votre convenance

Terminez le tacos par une cuillère de crème.

Assaisonnez le tout de sel, poivre et d’une pointe de cumin.

Roulez l’ensemble ou pliez en deux, et dégustez.