1 moyenne boîte de lentilles d’aucy
Tapenade de lentilles et olives noires
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Ingrédients
3 gousses d’ail émincées
40 g d’olives noires, dénoyautées et coupées en petits morceaux
2 c. à soupe de câpres
3 filets d’anchois, rincés et émincés
80 ml d’huile d’olive
2 c. à soupe de jus de citron frais
1 pincée de romarin
Produit utilisé pour cette recette
Préparation
Dans un mélangeur, réduisez en purée les lentilles, l’ail, les olives, les câpres et les anchois.
Versez l’huile en filet sur ce mélange en laissant tourner le moteur, pour monter comme une mayonnaise.
Ajoutez le jus de citron et le romarin.