Tart’brick aux petits pois carottes, tomates et chèvre

Name: Tart’brick aux petits pois carottes, tomates et chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 moyenne boîte de petits pois carottes d’aucy; 1 œuf; 1 paquet de feuilles de brick; 2 gousses d’ail; Quelques tomates cerises; 150 ml de crème liquide; Sel et poivre; 60 g de chèvre frais; Origan ou herbes de Provence

personnes

facile

difficulté

20 mn

préparation

20 mn

cuisson

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Ingrédients

1 moyenne boîte de petits pois carottes d’aucy

1 œuf

1 paquet de feuilles de brick

2 gousses d’ail

Quelques tomates cerises

150 ml de crème liquide

Sel et poivre

60 g de chèvre frais

Origan ou herbes de Provence

Préparation

Superposez des feuilles de bricks (4 idéalement) dans un moule, en prenant soin de les huiler une à une lors de la disposition. Enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à dorure (5/6minutes).

Hachez les gousses d’ail grossièrement et faites-les revenir jusqu’à coloration.

Coupez les tomates cerises sur la largeur et faites-les dorer avec un peu d’huile et d’herbes de Provence, à la poêle, ici on veut que les tomates s’éclaircissent.

Mélangez 60 g de chèvre frais, un œuf entier et 150 ml de crème liquide, fouettez jusqu’à l’obtention d’un appareil épaissit.

Dressez vos petits pois carottes dans votre brick préalablement cuit, versez une belle cuillère à soupe d’appareil chèvre frais/crème, ajoutez les tomates et une dernière cuillère à soupe de petits pois carottes.